Tak jsem byl zase jednou pověřen vařením. Manželka vylovila z mrazáku den předem krkovičku (dá rozum, že vepřovou) a ať s tím prý něco vyvedu.
Samozřejmě jsem měl vyvést to, co sama chtěla, ale tentokrát jsem se nedal a začal alespoň trochu po svém.
Vaření schopní pánové mi jistě dají za pravdu, že každé vaření muže začíná obligátním „umyj, utři a ukliď nádobí“, které se povaluje na lince od večeře a snídaně. Dokonce jsem uvažoval o tom, že kdybych vydal kuchařku vařícího muže, že bych slovy v uvozovkách začínal každý nový recept a neudělal bych chybu. Ale nejsem ani kuchař, ani herec či jiný umělec, tak nic vydávat nebudu !
No, tak jsem tedy umyl, utřel a uklidil nádobí, uklidil linku a přemýšlel, co jako s tím. Jo, abych nemusel přemýšlet zase tolik, tak mi do té krkovičky manželka vyřízla kapsu, kterou jsem měl nějak naplnit, a to přesto, že jsem v duchu přemýšlel o roládě. Tady vidíte, že s tou demokracií v manželství to není zase až tak moc pokročilé, no třeba někde jinde jo, ale já v okolí o ničem nevím… Také se nevyplatí dlouho přemýšlet, že ?
Ale abych nezdržoval, pátral jsem po tom, co vlastně máme skladem, narazil na dýni Hokaido a začal improvizovat.
Asi kilovou omytou dýni jsem rozříznul, vydlabal vnitřek a pokrájel na kostičky. Nic jsem neloupal, myslím, že stačí to umytí.
Kapsu v kilové krkovičce jsem vymazal plnotučnou hořčicí - já vím, že se dává francouzská, ale vezmi na dlani chlup, když tam není. Přidal jsem do výmazu česnek utřený se solí a začal robit nádivku.
Na pánvi jsem orestoval čtvrtinu pokrájené dýně, přidal spařený krájený mangold ze zahrádky (myslím, že když není mangold, tak špenát stačí) a zalil dvěma vejci. Sůl jen trochu, je v tom třeném česneku, mletého pepře jsem se nebál. Jak to začalo držet pohromadě, tak jsem to nacpal do té kapsy v krkovičce a tu ještě trochu posolil a popepřil . Nic jsem nezašíval (stejně to neumím), dal jsem do zapékací mísy, přidal okolo masa druhou čtvrtku krájené dýně a jen trošku podlil vodou. V troubě na 150 st. C. zakryté asi hodinu a půl a pak odkryté ještě půl hodiny se zapnutým horkovzduchem. Ta dýně kolem se krásně rozvařila a pustila šťávu, k tomu šťouchaný brambor, prostě nedělní oběd jedna radost.
Pokud to někdo počítal, musel dojít k názoru, že mi zbyla půlka dýně. Tak z té jsem udělal polévku, což nebudu popisovat, to umí každý, kdo ví, co je dobrého.
Ale co ta dýně Hokaido umí s vepřovým masem, to neumím chuťově popsat, to si prostě musíte vyzkoušet !
Ještě ty ingredience na nadívanou krkovičku, ať to nemusíte lovit z textu:
Vepřová krkovička – 1 kg
Dýně Hokaido – 1 kg (půl na krkovičku, půl na polévku)
Mangold – 10 dkg
Vejce – 2 kusy
Česnek – 2 větší stroužky
Sůl, pepř mletý, olej, voda
Tak to zkuste, a pokud to už znáte v nějaké podobné úpravě, tak víte, že při vychvalování této chuti nekecám.
Když se houbařská sezona vydaří a houby rostou a rostou a my máme…
Zkuste si z čerstvých hub udělat jesenickou houbovou roládu.…
Je čas ostružin a tak, aby léto vonělo i u nás v kuchyni,…
Kuchařku s tímto titulkem jsem od někoho dostala krátce po naší…
Že peču ráda a snad i dobře, se o mně ví a že recepty docela…
Určitě jste to už slyšeli nebo četli. Kysané zelí je vitamínová…
Jídlo, to je jedna z věcí, která je každému z nás důvěrně známá.…
Naše babička ovdověla velmi mladá a zůstala sama se dvěma malými…
Léto je časem sklizně ovoce a tím pádem i časem ovocných moučníků.…
Borůvkové koláče patří nerozlučně k létu a k prázdninám. Většinou…
Švestkové koláče jsou klasikou pokročilého léta. Je na ně mnoho…
Babičku jsem nepoznala ani jednu, první zemřela ještě před tím,…
Někoho možná překvapí, že tou babičkou jsem já. Všeobecně se o mně…
Já občas ano. Ale hlavně vařím, protože musím. Přesto však vařím a…
Těsto z mandlí a vaječných bílků, s trochou vanilky a kůry z…
Ať už patŕite mezi ty, co mrkev milují nebo spíš k těm, co mrkev…
Na Sicílii naprosto běžná věc. A napříč Apeninským poloostrovem…
Nevím, kdo řídil můj život, jestli existují nějaké „vyšší síly“ či…
Když jsme byly se sestrou dětmi, vyrůstaly jsme s mamkou a…
Jsem již v důchodu patnáct let. Možná je to jen můj pocit,…
Mé tělo se pomalu řítilo vstříc podlaze. Ale ovládat rychlost v tu…
Nejdůležitější je mít vyřešené bydlení. A pokud jde o samostatnou…
Redakce
„Neboj, budeme tady jen jeden, maximálně dva dny, ani to nepoznáš…
Ukázkový úvodní text článku
Omlouvám se, ale máme za povinnost zvedat telefony. Nevadí, počkám…
Zemřel mi spolužák a kamarád. Jel jsem mu na pohřeb z Opavy…
„Opravdu s námi nepůjdeš?“ Naléhá kamarádka v…
Neustále čtu o tom, že bychom se měli připravovat na život ve…
Redakce
Jsou dny pěkné, méně vydařené i dny zvané blbec. S přibývajícím…
Já nechápu, proč lidi odsuzují tu nádhernou dobu mého dětství a…
Pootevřu jedno oko a mrknu na budík – čtvrt na osm. Ne, ještě…
Jsem nenapravitelné ranní ptáče. Dokonce mi vyhovuje přechod na…
Mám domek. Krásný, rekonstruovaný, v hezké obci a na dobrém místě.…
Buďto budeš jen čekat na smrt nebo se vzpamatuješ a začneš nový…
Redakce
Celé dva měsíce, to zní jako věčnost. Koupání, výlety na kole,…
Termální prameny mě baví, ale když někde pramení, jsou v zájmu…
Psal se rok 1969, akorát jsem vyšla 5. třídu a čekala mě změna, na…
Tak jsem se nedávno dožila velmi úctyhodného věku. Mám primát,…
Nedávno mi sousedka řekla, že mi závidí rodinu. Připadáme jí prý…
Redakce
Ráno na chatě se probudilo do jasného a slunečného dne.…
Můj tatínek na záchod nechodil jinam než domů a pokud to ráno před…
Jeden večer blbnu, co mi síly dovolí, na pódiu, s elektrickou…
JSTE TU POPRVÉ?
Přečtěte si, co všechno portál i60 nabízí.
Chcete na portál i60 přispívat vlastními články, povídat si na chatu, najít nové přátele či partnera v Seznamce?
Aktuální anketa
-
Rozhodování mi nečiní problém, rozhoduji se rychle a většinou správně
1800
20 %
-
Většinou dám na svou intuici, a nějak to dopadne
1749
20 %
-
Nevím, nepřemýšlel(a) jsem o tom
1678
19 %
-
Rozhodování pro mě není snadné, trvá mi déle, než se rozhodnu
1818
20 %
-
Je to pro mě velký problém, rozhoduji se dlouho a ne vždy správně
1852
21 %
