Dobrý den přeji všem. Tato rostlina je na jaře opravdu bohatým zdrojem vitamínu C . 

Kerblík - Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm. 

Další názvy - střebule, stokláska, slovensky -Trebul'ka vonná 

Výskyt

Roste volně v přírodě, hlavně tam, kde je trochu slunečno. Při cestách, na svazích i v lesích. Dá se pěstovat v zahradách i v květináčích. Využíváme celou nadzemní část rostliny. 

Léčivé účinky 

Při léčbě průjmu, nemocech ledvin, močového měchýře, dýchacích cest, trávicího ústrojí. Detoxikuje organismus a čistí hlavně játra a žlučník. Zlepšuje krevní oběh a je vhodný pro ty, kteří trpí krevním vysokým tlakem. 

Zrychluje metabolismus, obsahuje velké množství bílkovin a minimum kalorií, a je proto vhodný při redukčních dietách. 

Kerblík ztrácí sušením aroma. Proto je lepší používat vždy čerstvě nasbíraný.

Čaj 

Do 250 ml vroucí vody dáme několik čerstvých lístků a necháme je 15 minut louhovat. Popíjíme ho vždy po jídle. 

Čaj je vynikající i jako obklad na bolavé a unavené oči. 

Koupel 

S přidáním nálevu z kerblíku ulevuje od bolestí hlavy a nezánětlivých bolestí kloubů. 

Teplý nálev

Je vhodný jako hojivý obklad na kožní problémy i menší ranky. A na zklidnění při zánětech močového měchýře - formou obkladů na podbřišek. 

Maximální dávka na den je 5 gramů. Neužívá se v těhotenství, při kojení a při zánětlivém onemocnění ledvin.

Využití v gastronomii 

Je vynikající do slaných omelet, k rybám  do bylinkových másel, k jehněčímu a skopovému masu, na posypání míchaných i jinak upravených vaječných pokrmů. Vylepší chuť starých brambor.

Nyní na jaře je vynikající tato jednoduchá pomazánka - nasekaný kerblík vmícháme do tučného tvarohu. Dochutíme solí a pepřem a pro zjemnění přidáme smetanu. 

A jedna zajímavost na závěr - vůně kerblíku odpuzuje mšice. 

Informace jsem čerpala ze svých knih a zápisků.